іспанська чуррос є однією з найвідоміших і улюблених страв у цій країні. Вони також дуже подобаються в Латинська Америка, південний захід США, ми Франція, Португалія і Туреччина.
Випічка виготовляється з парне тісто (містить пшеничного борошна, олії та цукру), і потім смаження у фритюрі. Як можна здогадатися, закуска дуже жирна і не підходить людям, які сидять на дієті. Саме тому його часто порівнюють з польськими пампушками.
Чуррос мають форму брусків з поперечним перерізом зірки. Приготований таким чином ласощі подають на сніданок. Дуже зазвичай вмочують випічку в гарячому рідкому шоколаді.
Churros con chocolate (так називають чурро з гарячого шоколаду) вважаються типовими Мадридський сніданок. Саме в цьому місті їх їдять більшість.
Своїм походженням чуррос завдячують іспанським пастухам, яким, випасаючи овець, доводилося їсти страви, які можна було приготувати швидко і легко. Для приготування цієї смачної та поживної випічки знадобилося лише сковорода, олія та прості інгредієнти.
Як неважко здогадатися, первісна форма чуррос не нагадувала нинішню. Спочатку це були лише довгі шматки тіста, чимось нагадують ріжки. Лише через деякий час, коли ласощі набуло популярності, воно набуло сучасного вигляду.
Перебуваючи в Іспанії, ми можемо знайти чуррос у точках під назвою чуреріяякі спеціалізуються на приготуванні та продажу цієї солодкої закуски. Churrerie розташовані на найбільших і жвавих вулицях, аеропортах, станціях метро та залізничних станціях.
Цікавим фактом є те, що чуррос – страва, яку зазвичай їдять Новий рік, а щодня вишневі відкриваються навіть раніше за пекарні, вже о 5 ранку! Що ж, усе вказує на те, що ці жирні закуски – чудовий спосіб вилікувати наслідки великого веселощів не лише в новорічну ніч. :)