Казимеж Дольний - чарівне містечко, розташоване на річці Вісла в межах Люблінської губернії, яке може похвалитися: багатою історією, захоплюючим старим містом, особняками, побудованими в стилі с. Люблінський ренесанс і оточують їх лесові яри.
Сучасний Казімєж-Дольний – типове туристичне місце, яке відвідують тисячі туристів кожні вихідні. Втім, це не повинно нас збентежити – досить поїхати в будній день або поза туристичним сезоном, щоб місце не було надто людним.
Коротка історія міста
Початки заселення на цих територіях датуються бл XI ст. На той час тут існувало невелике поселення під назвою Вітряна гораякі в 1181 князь Казимира Праведного він передав його сестрам норбертинкам із Звежинця поблизу Кракова. Завдяки своїй благодійниці монахині змінили назву поселення на Казимеж. Назва Дольний була додана пізніше, щоб відрізнити поселення від сусіднього Казимежа (нині це район фортеці Крака).
Казимеж повільно розвивався і набирав значення як важливий пункт на торговому шляху. IN XIII ст за наказом Владислава Локетека його споруджено на одному з пагорбів циліндрична вежа (широко відома як вежа сьогодні)який, крім торгового шляху, захищав і водночас служив річковим маяком: на його вершині мало запалити вогонь, який показував напрямок кораблів на Віслу. Ця будівля збереглася до наших часів майже неушкодженою, а на її вершині є оглядовий майданчик.
У першій половині поселення отримало міські права XIV ст за рішенням короля Казимир Великий, який був заснований мурованим замком трохи нижче вежі. AT Ян Длугош знайдемо таку замітку:
… будуються королівське місто Казімєж і замок на його захист польським королем Казімєжем …
За місцевою легендою, слабкість короля до Казимира була пов’язана з діячем, який тут жив естер, красива єврейка, в яку правитель був нещасливо закоханий.
Після заснування міста під Магдебурзьким правом за часів правової держави Владислав Ягелло в 1406 Казімєж увійшов у час динамічного розвитку – у центрі міста виділили ринкову площу та спланували просторове планування її околиць.
Від 1519-1644 рр Казимежом правив рід Фірлеюв. Це був найкращий період в історії міста, яке процвітало завдяки торгівлі зерном (а також деревиною та сіллю), що перевозилася річкою Вісла до Гданська. Заможні купці побудували красиво оздоблені кам’яні будинки в центрі міста та бункери вздовж річки Вісли. Недарма поруч із Любліном був Казимеж найважливіший центр, що формує архітектуру Люблінського ренесансу. Майже половина всієї продукції, яку експортувала Річ Посполита, проходила через річковий порт у Казімєж у першій половині 17 ст..
Кінець золотого віку міста настав з приходом шведського потопу. IN Лютий 1656 року війська шведського короля Чарльз Густав вони спалили та пограбували більшість будівель. Після шведського шторму кількість цегляних будинків зменшилася майже на 90%! Казімєж так і не повернув своїх позицій, а річкова торгівля майже повністю зникла після того, як Гданськ був відрізаний від Польщі.
ХІХ і перша половина ХХ століття – похмурий час в історії міста. Жителі зазнали наслідків після участі в обох повстаннях – у січні та листопаді, і в 1869 рік Казимеж навіть втратив муніципальні права. З перлини Корони та одного з найважливіших портів місто перетворилося на поселення, населене переважно бідняками. Під час Другої світової війни німці провели масове знищення єврейського населення, яке проживало тут разом із сусідами-християнами з часів Середньовіччя. В останні роки війни значна частина тканин міста була знищена.
Після Другої світової війни місто повільно почало повертати колишню славу. Відбудовувати місто допомогли два архітектори: Ян Віткевич (який жив у Казімєжі в рр 1919-1925) і Кароль Сіцінський. Консерватори відновили пам’яткам історичний вигляд.
У минулому столітті чарівне містечко на річці Вісла було улюбленим серед митців, які й сьогодні стікаються до Казімєжа. Гуляючи вулицями старого міста, ми знову і знову зустрічаємо приватні художні галереї.
ФОТО: 1. Синагога; 2. Скульптура перед Старою хатою.
Як спланувати візит до Казимежа Дольного?
Ми маємо одну пораду для читачів, які збираються в Казімеж. Якщо ви не почуваєтеся рибою у воді в дикій натовпі, то уникайте вихідних і вихідних (особливо в теплі дні). Всюдисущий натовп туристів тоді може бути нестерпним, а знайти місце для паркування буде досить складно. У будні в місті не так багатолюдно, а відмінності видно навіть між п’ятницею і суботою.
Для відвідування Казімєжа нам має вистачити від кількох годин до максимум двох діб. Саме старе місто невелике – його можна відвідати буквально за 3 години (включно з відвідуванням замку, входу на вежу чи Пагорбу Трьох Хрестів). Додаткову годину можна додати, щоб побачити кілька шипів біля Вісли, і ще дві - до пам’яток далеко від центру: старого єврейського кладовища, Старої хати чи яру. Нижня частина кореня. Навіть якби ми прогулялися кількома ярами по місту, на все це вистачило б максимум одного дня.
Туристи, які цікавляться історією, можуть відвідати музей Вісли, який має чотири заклади:
- Кам'яниця Целеєвська,
- Музей золотарського мистецтва на площі Ринок, де представлена найбільша в Польщі виставка ювелирного мистецтва. Галерея тимчасових виставок розташована на першому поверсі будівлі.
- Будинок Кунцевича - музей створений у вбудованому будинку 1936 рік і населений письменником Марія Кунцевич. Всередині знаходиться музей, присвячений художнику, в якому ми можемо помилуватися оригінальним обладнанням.
- Відділ природи (тимчасово зачинений у зв’язку з ремонтом), який знаходиться в одному з історичних шпилів. (станом на червень 2022 року)
Вибираючи до Казімєжа автомобілем, варто пам’ятати про низьку доступність місць для паркування. Біля будівлі розташована платна парковка в центрі міста Стара лазня (координати: 51.322780, 21.945041). Платні стоянки (плата за цілий день – близько 20 злотих) також розташовані вздовж під’їзної дороги до міста.
Казимеж Дольний: лесові яри
Візитною карткою Казімєжа Дольного є глибокі (навіть кілька метрів) лесові ярищо оточують місто мережею мальовничих пішохідних маршрутів. Маючи більше часу, ми можемо піти на довшу прогулянку і ненадовго обійти місто, а якщо ми лише ненадовго – варто піти в ущелину з. Нижня частина кореняяка виглядає ніби вирвана з казкових декорацій.
Прогулятися по ярам не складно, але плануючи більш тривалу прогулянку, краще взути спортивне або трекінгове взуття.
Популярні ущелини в Казімєж-Дольному:
- Нижня частина кореня (довжиною близько 400 метрів) - наймальовничіший з ярів, про нього ми писали далі в статті.
- Хризантема Пух (близько 900 метрів) - дикіший і зеленіший, ніж раніше описана Коренева яма. Вхід до яру розташований на перехресті вулиць Гура та Збожова (координати: 51.325922, 21.969161), а вихід – безпосередньо біля зерносховища-близнюка.
- на Незабітовському (близько 300 метрів) - короткі, за характером схожі на Корінну Яму, але рідше. Вхід знаходиться на схід від Старого котеджу, про який ми писали далі в статті. Ущелина «славилася» тим, що фрагмент її ґрунту був викладений стабілізуючими плитами.
- Малаховський (близько 1 км) - вхід з вулиці Юліуса Малаховського. Свою назву ущелина завдячує герою Листопадового повстання графу Юліуш Малаховський. Герой польського повстання мав загинути в ущелині, про що нагадує меморіальна дошка. Під час прогулянки ми також побачимо Будинок Кунцевича, де працювала письменниця Марія Кунцевича, а зараз – філія Музею річки Вісла.
- Ректорат (близько 1 км) - вхід в декількох кроках від ринкової площі, прямо біля францисканського монастиря. Пройшовши церкву, вийдемо на лісову стежку. Під час прогулянки ми натрапляємо на епідемічний хрест, який був встановлений під час однієї з епідемій, що переслідували місто в минулому.
Ідеї для коротших і тривалих прогулянок:
-
Roots Down і Norowy Downs (близько 2,3 км) - починаємо маршрут від входу в Корінну яму. Приблизно через 500 метрів виїжджаємо з ущелини і йдемо по маршруту орними полями: спочатку на захід, потім на північ. Вийшовши з вулиці Гура, рухаємося дорогою на захід до перехрестя з вул. Збожова, де ви знайдете вхід до яру Норовий Дол. Закінчуємо нашу прогулянку біля Шпіхлера Блізнякова.
-
Plebanka та Małachowskiego (близько 2,5 км) - ще одна ідея для активного маршруту – прогулянка ярами Плебанка та Малаховський, які з’єднуються стежкою з півдня. По дорозі ми проїдемо повз епідемічний хрест і будинок Кунцевича. Якщо йти по ущелині Плебанка, то прямуємо на північ до повороту на схід (51.311241, 21.941259), який приведе нас до Малаховського ущелини.
-
петля через три яри (на Незабітовське, Корженевий Дол, Норовий Дол) зі стартом і фінішем на ринковій площі (близько 8-9 км) - більш амбітний маршрут, який проведе нас по місту і побачить наймальовничіші з ущелин.
-
петля через п’ять ярів (Плебанка, Малаховський, на Незабітовському, Корженевий Дол, Норовий Дол) зі стартом і фінішем на площі Ринок (близько 11 км) - маршрут через усі описані нами ущелини.
Варто пам’ятати, що яри – це не лише Казимеж, а й ближче й дальніше околиця. Села також відомі своїми ярами Парчатка і Омар. З Казімєжа Дольного ми можемо дістатися до Бохотниці пішки - це бл 5 кілометрів.
Коренева яма: наймальовничіша ущелина Казімєжа
Коренева яма – найвідоміша ущелина в Казимежі. На всій його довжині (близько 400 метрів) зі стін стирчать коріння дерев, скручені в різні форми, що нагадує казковий або толкінівський пейзаж. Варто згадати – Korzeniowy Dół – це не типовий долинний яр, а глибокий яр, який утворився в результаті діяльності людини..
Висота яру місцями сягає навіть кількох метрів. Маршрут йде трохи вгору, але навіть людям у слабшій фізичній формі пройде без особливих проблем. Нам потрібно максимум 30 хвилин, щоб перетнути яр туди й назад.
Вхід в ущелину знаходиться прямо біля кафе Зупинка Корженова. Ущелина розташована більше ніж за 2 кілометри від ринкової площі (близько 30 хвилин ходьби). Трохи поруч платна стоянка 5 злотих за годину (координати: 51.319269, 21.977363) (станом на червень 2022 р.)
Казьмеж Дольний: туристичні об'єкти та пам'ятки
Ринкова площа: кам'яні будинки епохи Відродження та криті криниці
Центральною точкою міста є середньовічна ринкова площа, забудова якої протягом століть неодноразово змінювалася: спочатку її оточували дерев'яні будівлі, а після пожеж, що переслідували місто в. XVI ст Будувалися житлові будинки епохи Відродження. Ринкова площа складається з двох частин: старшої, вищої (поруч із парафіяльною церквою) і новішої, більшої та нижньої.
Будівлі, що оточують новітню частину ринку, на жаль, не збереглися до нашого часу в первісному стані. Катастрофи та війни, які переслідували місто, наклали свій відбиток на історичну забудову, але після закінчення Другої світової війни найважливіші житлові будинки були перебудовані та відновлені. Найвідомішими з будівель є багатоквартирні будинки під св. Микола і Кшиштоф. Його заснували брати Миколай і Кшиштоф Пшибиловіякі розмістили на фасадах зображення меценатів. Збудовано Пшибилівські кам’яниці 1615 рік і вважаються одним із найважливіших зразків польського манірності.
Ще одна визначна будівля відновлена після війни Гданська кам'яниця (адреса: Rynek 18, перша будівля східного фасаду з півночі). Будівля набула рис бароко після реконструкції в 1795 рік. Назва кам’яниці відноситься до періоду розквіту Казімєжа, коли процвітала торгівля з Гданськом.
Посередині нижньої частини площі знаходиться колодязь з гонтовим дахом, один із символів міста. Його нинішній вигляд приурочено до XIX стале водозабір у цьому місці існував ще в середні віки. Другий колодязь знаходиться в південно-східному куті площі.
Ринкова площа оточена кафе, готелями та магазинами, а в літній сезон посеред площі ми побачимо, як виступають вуличні художники та художники, які швидко створюють портрети.
Пам'ятник псу Верніксу: данина поваги всім казимирським дворням
Відвідуючи ринок, не пропустимо його статуї собаки Верніксаякий гордо стоїть поруч… Шашлик під собакою. Скульптура, що зображує доброго дворнягу, приваблює натовпи туристів, які фотографуються з ним і гладять по носу, сподіваючись, що це принесе їм удачу.
А ким насправді був пес Вернікс? Один із незліченних дворняжок, які блукали вулицями Казімєжа. За народною легендою, він навіть мав бути ватажком усіх місцевих дворняжок, а вони йшли за ним як загіпнотизовані. Згідно з іншим оповіданням, яке цитують екскурсоводи, Вернікс мав походити звідки Яновецьсупроводжувати художників, які відвідують місто.
Нарешті художник взяв паранджу Збігнєв Щепанек і взяв із собою до Гданська. Вернікс та його наставник повернулися до Казімєжа, і місцевий скульптор скористався ситуацією Богдан Марковськийякий вірно увічнив постать тварини.
ФОТО: 1. статуя собаки Вернікса; 2. Кам'яниця Цейловська.
св. Івана Хрестителя і св. Варфоломій
Трохи вище ринкової площі розташовано найважливіші храми міста: св. Івана Хрестителя і св. Варфоломій. З боку костелу ринкова площа незабудована, що робить будівлю незамінним елементом казимирського ландшафту.
Перший храм у цьому місці був побудований бл 1325. Цегляна будівля дожила до пожежі 1561. Церква була відбудована до 1591 рік. З У ХІV ст Від будівлі зберігся лише фрагмент стіни з порталом у західній частині церкви. Через роки 1610-1613 храми були розширені в стилі ренесансу і розширені додатковими каплицями. Він відповідав за проект реконструкції Якуб Балін.
Інтер’єр храму приховує унікальний скарб: найстаріший повністю збережений орган у Польщі. Напевно, він створив інструмент Саймон Ліліус про 1625 рік.
Відвідуючи храм, варто звернути увагу на кам’яну купіль з 1587 рікщо, ймовірно, було зроблено в майстерні Санті Гуччі у Флоренції. Незвичайним атрибутом храму є підвішене над нефом люстра з оленячими рогами. За місцевою легендою, саме після полювання на оленя король Казимир Великий вирішив заснувати церкву.
Малий ринок і синагога
Прямо біля головної площі ми знаходимо меншу площу, яка називається Малий ринок. До початку Другої світової війни він був центром єврейського кварталу.
Єврейська меншість (а в певний момент навіть незначна більшість) жила в Казімєжі з часів середньовіччя. Була збудована перша мурована синагога XVII стале дерев'яний молитовний дім існував тут набагато раніше. Легенда свідчить, що першу синагогу заснував король Казимир Великий. Це мав стати подарунком для його нездійсненої любові Естерки.
Цегляна синагога, яка існує нині, датована ім 18 століття. На жаль, будівля не збереглася в первісному стані – німці, що відступали від Казімєжа, майже повністю зруйнували храм. Невдовзі після закінчення війни синагога була перебудована та відновлена під наглядом Кароля Сіцінського.
Нині в синагозі знаходиться готель. На нижньому поверсі храму підготовлено квиткову виставку.
Кам'яниця Целеєвська та інші житлові будинки на вулиці Сенаторській
Пшибилівські житлові будинки вважаються найкрасивішими будівлями в Казімєж-Дольному, але Целеєвська кам’яниця, що на вулиці Сенаторській, не сильно відстає від них. Будівля в маньєристському стилі була зведена с XVI ст на замовлення багатого купця Бартломея Целея. Найхарактернішим атрибутом будівлі є мансарда, яка характеризується безліччю скульптурних деталей. Ще називають кам’яний будинок під св. Варфоломійщо відноситься до фігури мецената, розміщеної в правій частині аттика.
ФОТО: Kamienica Cejlowska - Kazimierz Dolny
Далі на північ, на вулиці Сенаторській, ми побачимо ще дві історичні будівлі: Біла кам'яниця З XVII ст (простий вигляд, також з мансардою) і Стара лазня З 1921 рік.
Замковий комплекс: вежа та руїни замку
На найвищому пагорбі Казімєжа, на схід від старого міста, ми бачимо залишки середньовічного оборонного комплексу. Він дійшов до наших часів (у стані, близькому до оригіналу) Циліндрична вежа XIII століття (у розмовній мові вежа) та руїни замку. Два комплекси розташовані на відстані менше 200 метрів один від одного. Ми можемо відвідати замок і вежу, купивши спільний квиток. Вхідний квиток доступний тільки в замку. (станом на червень 2022 року)
Першою була цегляна вежа. Точна дата його зведення невідома, але передбачається, що він його заснував Владислав Локетек у другій половині ст. Вежа стояла на найвищій точці пагорба. Будівля збудована за круговим планом з діаметром 10 ма його стінки в нижній частині досягають близької товщини 4 м. Для будівництва використано місцевий будівельний матеріал: вапнякова скеля.
Сучасна висота вежі становить близько 20 м. У середні віки будівля була вищою і мала конічний дах. Передбачається, що він був оточений дерев’яним укріпленням, разом з яким вони утворили перший замок.
Основним завданням вежі була охорона комунікаційного і торгового шляху, що вели з Сілезії, Великої Польщі та Помор’я до Русі. Ймовірно, вежа слугувала і річковим маяком - на її вершині розпалювався багаття, яке вказувало шлях кораблям, що перетинають Віслу.
На першому рівні (нижче входу) було підземелля, в якому, за місцевою легендою, він помер з голоду. Мацько Боркович герба Напівон, засуджений за змову проти короля Казимира Великого. Проте більш поширена легенда свідчить, що житель Великополя прожив своє життя в замку в Ольштині (Сілезьке воєводство).
Наразі вежа відкрита для туристів. У верхній частині будівлі створено оглядовий майданчик, з якого відкривається вид на мальовничу долину Вісли та руїни замку в Казімєжі. Вдалині ми також побачимо залишки замку в Яновці. Однак оглядова вежа не дає можливості побачити старе місто Казімєжа. Зайшовши на оглядовий майданчик, ми пройдемо повз кілька інформаційних табло, що описують життя середньовічної вежі.
Нижче вежі, руїни середньовічного замку с XIV стяким він мав бути Казимеж Великий. Будівля неодноразово перебудовувалася. У першому таймі XVI ст, з ініціативи коронного гетьмана Микола Фірлей, замок перебудований у стилі ренесансу. Фортеця була зруйнована шведами під час Потопу, і в наступні десятиліття замок повільно руйнувався. До нашого часу збереглися лише стіни, фундаменти, руїни веж та житлового будинку. Індивідуальні інформаційні табло та оглядова точка з тераси, розташованої на залишках Західної вежі, чекають туристів, які відвідують замок.
Огляд замку та вежі займає 45-60 хвилин (включаючи доступ від однієї будівлі до іншої).
Пагорб Трьох хрестів: оглядова точка на старе місто
Він височіє над старим містом Казімєжа Пагорб Трьох Хрестів, з якого, на відміну від замкового комплексу, відкривається чудовий вид на панораму Ринкової площі та старого міста Казімєжа.
Пагорб високий 190 м над рівнем моря і знаходиться прибл 90 м над рівнем ринку. Три хрести на вершині нагадують нам про чудесне зцілення мешканців чуми на поч. 18 століття. Кожен з них важить близько 500 кг. Їх висота 8,5 і 7,5 м.
Проте історія хрестів на горі набагато давніша. Вознесіння раніше було відоме як Гора Кшижова, що може свідчити про те, що там, можливо, існувало ранньосередньовічне культове місце. Найдавніші згадки про це місце походять з 1577 рік.
Вхід на пагорб платний (квиток коштує 4 злотих) (станом на червень 2022 року). Ми можемо дістатися до вершини двома способами. Коротший маршрут веде від вулиці Krzywe Koło (звертаємо на неї прямо біля парафіяльного костелу). Довший можна знайти біля повороту до шлюзу.
Якщо ми плануємо відвідати і Góra Trzech Krzyży, і замковий комплекс, можна зробити петлі: спочатку пройти вулицею Замковою до замку, потім лісовою стежкою до Góra Trzech Krzyży, і нарешті повернутися стежкою на вулицю Krzywe Koło.
Монастир отців францисканців
Монастирський комплекс отця Франциска він був побудований на пагорбі трохи на захід від старого міста. Цей пагорб, мабуть, називався Вітряна гораі тут почалася історія Казімєжа. До комплексу ведуть закриті сходи з дерев'яними сходами. На подвір’ї монастиря є критий дерев’яний колодязь.
Наприкінці частину монастиря фінансує Микола Пшибила Церква Благовіщення Пресвятої Богородиці 16 стщо становлять Святилище Казимирської Божої Матері.
Старий котедж: найстаріший дерев'яний котедж у Казімєжі та околицях
Слідуючи маршрутом від яру Корженевий Дол до старого міста, його легко пропустити. історична перлина Казімєжаякий стоїть дещо в тіні біля головної дороги. З повороту йде солом'яна дерев'яна будівля XVII / XVIII ст і відноситься до пам'яток нульового класу. Точна дата його створення невідома, але техніка будівництва без використання пилки відноситься до 1700 року.
Хата служила родині Кобялков, власникам нині неіснуючої садиби, як притулок біля 200 бджолиних вуликів.
Будівлю відреставрували у 1980-х роках: побудували на новому фундаменті та відремонтували. У літню пору ми можемо заглянути всередину і спробувати один із делікатесів.
Кіркут: історичне єврейське кладовище та «Стіна плачу» в Казімєжі
Заснована в 1851 рік і використовувався до 1939 рік єврейський цвинтар (єврейський цвинтар) знаходиться трохи більше ніж за кілометр від ринкової площі Казімеж. Він розташований на невеликому пагорбі на узліссі на вулиці Чернявий.
До початку Другої світової війни Казімєж був багатокультурним містом – невелика більшість євреїв, які протягом століть жили поруч зі своїми християнськими сусідами. Після входу німців у місто почалося масове винищення єврейського населення. Навіть під час війни їх вбивали 3000 Євреї, які живуть у Казімєжі та його околицях.
Німці вирішили знищити цвинтар і забрати з нього мацеви (надгробки), якими проклали дорогу, що вела до штаб-квартири гестапо у францисканському монастирі, а потім використали осквернений цвинтар як місце страти євреїв і поляків.
IN 1984 рік біля входу на зруйноване німцями кладовище встановлено пам’ятник у вигляді довгої та високої стіни (назвав Казимежа "стіною плачу"), де були розміщені знайдені надгробки: ліворуч жіночі, праворуч чоловіки. Пам'ятник вирізаний щілиною, яка яскраво символізує пролом, що виник у місті після вбивства майже всього єврейського населення. Автором пам’ятника був інж. арх.Тадеуш Августинек.
Важко описати досвід перетину щілини та проникнення на територію колишнього кладовища. Пройшовши вузький прохід, потрапляємо в затемнений лісовий куточок, куди знову помістили частину вилучених мацев. Відвідуючи цвинтар, варто звернути увагу на різноманітну геральдику на надгробках.
Прямо біля доріжки, що веде на кладовище, є невелика стоянка (координати: 51.314008, 21.952731).
Spatiers: Монументальні склади зерна
Своїм золотим віком, як ми вже згадували, Казімєж завдячує торгівлі зерном, яке спускали по Віслі до Гданська. Від XVI до XVII століття вздовж Вісли та річкового порту споруджено монументальні бункери, в яких зберігалося зерно та інші продукти, які очікували на покупця.
Вона існувала навіть на піку свого розвитку 60 пакувальників, яких до наших часів збереглося трохи більше 10, але ми їх не знайдемо безпосередньо на березі, а трохи далі, оскільки протягом століть русло річки було зрушено.
Один із найкрасивіших журналів, Зерносховище Улановського (адреса: Puławska 54), знаходиться недалеко від старого міста (близько 10 хвилин ходьби). Будівля з торця XVI ст на замовлення Миколая Пшибила. Зараз у ньому розміщено Музей природознавства. Поруч із ним стоїть продуктовий магазин Кшиштофа Пшибила.
Ми знайдемо трохи далі Twin Granary (адреса: ul. Puławska 68, на даний момент тут розташований готель)яка отримала свою назву від будівлі-близнюка, що стояла поруч і не збереглася до наших часів.
Казимирські півні: місцевий делікатес і популярна міська легенда
Гуляючи вулицями міста, ми натрапимо на кіоски, де продають півнів Казімеж. Ця випічка, що нагадує пиріг хала, є одним із символів міста. Традиційний виробник цього делікатесу є пекарня в Саржинському, в якому біля ринкової площі (вул. Nadrzeczna 6) є кафе та фірмовий магазин.
Їх півнів заплітають вручну і випікають із використанням справжнього масла, свіжого молока та яєць. Півня ми можемо з’їсти окремо, або намазати його варенням чи медом.
А звідки форма півня? Про це розповість легенда, яку можна знайти на зворотному боці упаковки, в якій продаються популярні півні у згаданій пекарні.
Колись, коли на Ветшній Гурі ріс великий дубовий ліс, мешканці Казімєжа Дольного проводили на його узліссі давні язичницькі обряди та розпалювали багаття.
Одного разу вночі над лісом пролетів диявол, і йому дуже сподобалися палаючий багаття. Коли настав світанок, він побачив красу всієї місцевості і вирішив оселитися в Казимежі надовше.
Він живе в ущелині, серед старих розлогих дубів. Дияволу дуже сподобалося місто. Він неухильно зростав, тому це було ідеальне місце, щоб спокушати людей.
Одного разу диявол побачив півня в Казимежі. Він був гарний, гарний і, здавалося, дуже щасливий. Диявол вирішив його з'їсти. Півень виявився таким смачним на смак, що з тих пір харчується тільки цими птахами. Усі півні в околицях були у великій небезпеці.
Настав час, коли залишився один півень. Він був старий, але дуже мудрий. Щоб врятувати своє життя, він вирішив перехитрити диявола і сховався з прекрасною квочкою в заздалегідь підготовлену криївку.
Диявол використав всю свою силу, щоб знайти птаха. Але його рішучість була марною. Несподівано на допомогу кинулися півні черниці. Вони принесли в жертву диявольську нору і все навколо. Коли диявол повернувся з пошуків, він не витримав запаху святої води і в паніці втік.
Врятований півень вийшов із схованки і гордо пішов вулицями містечка. На згадку про цю подію в Казимежі почали пекти півнів із дріжджового тіста.
