Якщо ви все ще вагаєтеся, куди відправитися у відпустку цього року, а смак і їжа є важливим аспектом вашої подорожі, команда YACHTIC підготувала для вас огляд середземноморської кухні. Познайомтеся з його 3 дивовижними обличчями.
Легка і корисна грецька кухня
Свіжі овочі, часник, баранина, оливкова олія та вино – це суть стилю, в якому готують жителі Греції. Найпопулярнішими овочами тут є помідори, цибуля, баклажани та перець, приготовані шляхом смаження (популярна страва - тиганіта, тобто овочі у фритюрі), на грилі або тушкування. Греки також люблять рибу та морепродукти. Тому на столах переважають тунець, сардини, креветки та молюски. Смак страв збагачений численними травами, які надають стравам свіжий і ароматний характер. До найвідоміших і улюблених страв можна віднести мусаку, запіканку з фаршем, баклажанами і соусом бешамель, або сувлакі, тобто свинину на грилі, загорнуту в лаваш з помідорами, цибулею і цацикі. Греки також люблять дуже солодкі десерти, такі як пахлава.
Солодко-пряний темперамент Іспанії
Іспанія – країна, де можна зустріти різноманітні кулінарні традиції, які є проявом середземноморського та арабського впливу. Іспанці люблять морепродукти, оливки, шафран, визрілу шинку і ковбасу чорізо. Найпопулярнішими стравами середземноморської Іспанії є паелья, страва з м’яса, морепродуктів, овочів і рису, приготовлена на відкритому повітрі, і гаспачо, суп із сирих овочів, який подають холодним. Пікантності цій кухні додають такі соуси, як знаменитий ромеско, який складається з перцю, помідорів, часнику, оливкової олії та мигдалю.
Винний аромат Хорватії
Хорватія – країна, де готують смачно і просто. У багатьох його куточках, особливо на узбережжі, ми бачимо сильний вплив італійської кухні. Місцеві жителі люблять рибу, морепродукти, піцу та пасту. Тут подають восьминоги, мідії чи креветки з невеликою кількістю олії, петрушкою та часником у супроводі білого вина. Найважливішим м’ясом серед м’яса є баранина, запечена та подається з картоплею (jantina ispod peke). Хорвати насолоджуються такими делікатесами, як далматинська шинка або особливий сир під назвою «сир». Гріх відвідати цю країну, не скуштувавши місцевого алкоголю, у вигляді ракії чи шливовиці.
Важко знайти місце більш різноманітне з точки зору кухні, ніж середземноморський басейн. Це плавильний котел культур, взаємопроникних впливів і неперевершеного поєднання смаків з усієї Європи. Вирушаючи в будь-яку з її країн, постарайтеся якомога дорожче обійтися місцевими стравами, щоб збагатити подорож додатковими враженнями – скуштуйте!