Щирк - місто в Сілезькому воєводстві, розташоване в Сілезьких Бескидах, в долині струмка Жилиця та його приток. Разом з Устронем, Віслою, Бренною та Істебною Щирк утворює Бескидську П’ятку, яка пропагує природні та ландшафтні цінності Сілезьких Бескидів.
Щирк є ідеальним місцем для їзди на велосипеді та піших прогулянок. Найвища гірська вершина Скшичне з висотою 1257 м над рівнем моря, потім Клімчок з 1117 м над рівнем моря. через які пролягають чарівні туристичні маршрути.
Тож якщо ви збираєтеся в Щиркський край і хочете дізнатися, де смачно поїсти, подивіться список 10 найкращих ресторанів цього міста.
1. Ресторан «Стара таверна».
Він пропонує страви регіональної гори, унікальну атмосферу та традиційний декор, а це означає, що навіть найвибагливіші гості не будуть розчаровані. У меню – Журек Щирк, суп із квашеної капусти з горця з м’ясом, горщик горян, свиняча рулька, вареники ручної роботи та багато інших страв. Ресторан спеціалізується на баранячих рульках і смаженій баранячій ніжці, які за запитом можна подати цілком. Рекомендується тут і горілка Midula Szczyrkowa на основі медового меду, виготовлена за старовинним рецептом, яка, крім смаку, добре зігріває, що надзвичайно корисно взимку. Ще приємнішою трапезу робить регіональна музика, яка є невід'ємним елементом цього закладу. У ресторані можна організувати спеціальні заходи.
2. Ресторан «Кабардо».
Тут пропонують вишукані страви, повністю виготовлені з натуральних і найкращих інгредієнтів. Новинки в меню – італійський овочевий суп, вирізка на грилі та лосось із коптильні готелю. У ресторані дуже широкий вибір страв, також призначених для гостей, які дотримуються вегетаріанської, веганської або безглютенової дієти. Для найменших підготували спеціальне меню, яке спонукає їсти їжу своїм смаком, запахом і зовнішнім виглядом. Тут можна замовити вино та смачний десерт на обід чи вечерю. Ви можете організувати особливий захід, наприклад, весілля, а також будь-які світські та ділові зустрічі.
3. Господа Польська
Це один з найбільших ресторанів горян у Польщі, покритий соломою та побудований без використання жодного цвяха. Корчма має 350 місць всередині та 150 зовні. Він розташований у надзвичайно чарівній долині струмка Жилиця, біля підніжжя Бескид-Шленських гір, що дозволяє швидко дістатися до туристичних маршрутів та гірськолижних підйомників. У ресторані організовуються численні заходи, в т.ч Фестиваль форелі або фестиваль Голонки. Корчму охоче відвідують відомі люди, тому має унікальну галерею відбитків відомих людей. Ресторан має надзвичайно багате меню, яке задовольнить навіть найвибагливіших гостей. Під час різноманітних заходів тут грає горяна група, що робить перебування в цьому місці ще приємнішим.
4. Ресторан Huta Smaków
Тут пропонуються типові регіональні страви Сілезьких Бескидів, серед яких можна знайти баранячі відбивні з рататуєм із спельтою та медово-гірчичним соусом, лящ на грилі з цукровим горошком і цвітною капустою, бескидський кислий суп та багато інших чудових страв. Інтер’єр ресторану – це поєднання традицій і сучасності, де цегляні стіни, дерев’яні столи та металеві прикраси створюють неповторний характер. Меню складене таким чином, що кожен знайде щось для себе і ви не залишитеся голодними. Ресторан також славиться своєю великою пропозицією вин. Всі страви тут спокушають не тільки смаком і запахом, а й зовнішнім виглядом.
5. Оглядове кафе, Бар 6. Поверх
Це найвище розташоване кафе в Щирку - воно розташоване на висоті 660 м над рівнем моря, завдяки чому відкривається приголомшливий вид на гірську панораму Сілезьких Бескидів, у тому числі Скшичне, найвищий з них. Окрім чудових краєвидів, кафе приваблює й інтер’єром, який створюють зручні крісла, приглушені кольори, характерна графіка у великих рамах та ідеально підібрані штори. Все це дає місце затишне і сучасне водночас.
6. Клуб і кафе «Ретроспектива».
Це відносно новий ресторан, відкритий у новорічну ніч 2022/2022 і з тих пір набуває все більшої популярності. Тут ви знайдете добре обладнаний бар, багато місць для сидіння та великий танцпол. На вихідних можна збожеволіти на танцполі, а в тиждень можна відпочити в зручних кріслах під музику та чудові напої, як алкогольні, так і безалкогольні.
7. Grill Bike Bar
Це найбільша огороджена територія в Сілезьких Бескидах, ідеальна для відпочинку та бенкетів на свіжому повітрі. У літній сезон він відкритий як для гостей закладу розміщення, так і для всіх туристів, а взимку його охоче бронюють на будь-які інтеграційні заходи на мангалі та багатті, а також корпоративні зустрічі напередодні Різдва. Тут ви знайдете місце для багаття, добре обладнаний гриль-бар, два великих критих накриття, парасольки зі столиками та шезлонгами та велику зону відпочинку. Влітку ви можете насолодитися делікатесами на грилі, насолодитися холодним пивом і відпочити у відкритому басейні з підігрівом. Тут на дітей чекає багато атракціонів, які можуть скористатися пісочницею з гіркою, надувним замком чи шаховою дошкою з великими окремо стоячими шаховими фігурами та ігровими автоматами. Тут гості можуть їсти в основному страви на грилі, зокрема ковбаси, свинячу шийку, шашлик, рибу та осципек, хоча кухарі також можуть приготувати будь-яку страву за бажанням.
8. Фірмовий лікеро-горілчаний завод
Тут пропонуються регіональні, прості страви, які змінюються відповідно до фантазії шеф-кухаря, тому нудьгувати нам тут не буде, навіть якщо ми будемо приїжджати щодня. Зміни в меню зазвичай відбуваються з наступними сезонами. Елементів не багато, але вони різноманітні, тому кожен обов’язково знайде щось для себе. Тут переважають гриби, особливо метелики та підберезники, сири з Бескидів Живецьких – бринза, бундз, осципек, кабан і баранина. Всі інгредієнти натуральні та найвищої якості.
9. Gościniec Salmopolski
Стильний ресторан із затишним, затишним інтер'єром. Тут пропонують переважно рибні страви з власної ферми, оскільки поруч із Госцинцем є кришталево чисте джерело води, яке використовується для цієї мети. Тут можна скуштувати осетрину, весняну форель, сома, коропа та раків. Вся риба готується різними способами, тому кожен знайде тут страву, яка підійде саме йому. Тут також подають смачні та прохолодні напої. Меню включає, серед іншого. Тартар з форелі, суп із квашеної капусти, бульйон з осетрини, форель у багатьох варіантах, тепло копчена осетра. Окрім рибних страв, є ще й млинець з горця, запечена свиняча рулька чи, особливо для дітей, млинці.
10. Гірський бургер
Якщо ви любите чудовий гамбургер з дуже якісним м’ясом, і все це за розумною ціною, вам обов’язково потрібно відвідати ресторан Górski Burger. Тут ми знаходимо бургери з яловичини з різними доповненнями, такими як камамбер або осципек. Варто додати, що вегетаріанці також можуть скористатися пропозицією ресторану, замовивши бургер Vege, який приготований з тофу. Тут ми заплатимо приблизно 23 злотих за порцію, тож це дійсно хороша ціна за такий величезний бургер. Крім того, в зимовий сезон ресторан гарантує спеціальні знижки для лижників і сноубордистів.