Люблін недарма називають столицею східної Польщі, це місто, що найбільш динамічно розвивається на схід від Вісли. Його семивікова історія назавжди вписана в історію польської історії, а географічне розташування та багата архітектура приваблюють натовпи туристів, він став воротами на схід нашої країни, а багатокультурне багатство знайшло відображення і в гастрономії. Маса ресторанів, окрім знайомої нам кухні, пропонує ще й регіональну кухню, сповнену невідомих нам смаків.
1. Зелена тарілка
Таку витончену назву отримав ресторан у стилі «Slow Food», де все готується без використання проміжних продуктів від місцевих виробників. Ресторан отримав нагороду в престижному кулінарному путівнику, орієнтуючись на здорову їжу, в ресторані подають вегетаріанські веганські, а також м’ясні страви. Якщо ми хочемо харчуватися по-справжньому здорово, ресторан оформлений у специфічному кліматі простоти та натуральності, де в горщиках ростуть трави, а зі свіжих фруктів вичавлюють сік, це неодмінно гарантує, що ми «Еко»
2. Pearl Beer House
У нас це чітко асоціюється з місцем, де подають тільки пиво, нічого більш заплутаного в даному випадку. Окрім задоволення від смаку різноманітних сортів пива, в меню ресторану представлений широкий асортимент польських страв з елементами сучасної кухні. Секрет смачних страв криється в натуральних продуктах місцевих фермерів. Меню змінюється залежно від сезону та наявних свіжих продуктів. Відповідний декор, атмосфера та великий вибір різних сортів пива зробили це місце популярним місцем зустрічі в місті.
3. Chata Swojsko Strawa
Сама назва говорить про те, що ресторан запрошує нас на свій поріг, який датується 19 століттям. Переступивши поріг старої хати, ми повертаємося в часи бенкетування за спільним столом, куштуючи фірмові страви старопольської кухні. Серед фірмових страв – селянське корито, старопольський бігос, миска вареників, деруни, форель та оселедець. Все це в правильній обстановці – справжня пригода, не тільки кулінарна, а й культурна. Наймолодших теж не забувають, і принцеса щонеділі веде їх у хатину вікінгів.
4. Оранжерея
Він відомий як місце, дружнє для батьків і дітей. Ресторан розрахований не тільки на туристів і людей, які люблять смачно поїсти, а й на цілі сім’ї, особливо з маленькими дітьми. Гарна атмосфера, світле місце, розташоване на узбіччі міста, меню для досвідчених гурманів і прихильників традиційної кухні приваблюють людей на ділові зустрічі. Для дітей створено спеціальне меню, куточок, наповнений атракціонами, спеціальними стравами та столовими приладами, щоб наші діти не вередували за тарілкою.
5. Магія
У Любліні вона знайшла своє місце в старому місті Любліна. Відвідавши Старе місто Любліна, у ресторані ми знайдемо не лише хвилину перепочинку від вражень, а й втамуємо голод. Унікальне розташування та дизайн інтер’єру, простір та якість приготованих страв роблять це місце чарівним. Шеф-кухар щодня дивує вишуканими стравами та смаками з усього світу. Протягом літа ресторан був одним із провідних ресторанів у Любліні, а також у Польщі. Широке меню задовольнить навіть найвибагливіших гостей.
6. Кардамон
Ресторан, відкритий у довоєнному будинку, відомий своїм унікальним дизайном інтер’єру та теплою атмосферою. Окрім основної кімнати, оформленої у відтінках кардамону, є також дві інтимні ложі та VIP-кімната. Завдяки чудовому інтер’єру, розташуванню та вишуканій кухні місце відвідало багато відомих людей зі світу шоу-бізнесу та громадських діячів.
7. Мандрагора
Єврейський ресторан, розташований у Старому місті Любліна, пропонує страви, які важко знайти в нашій країні. На всіх, хто прагне незабутніх смакових відчуттів, чекає справжнє свято. Чудова атмосфера та інтер’єр, а також привітне обслуговування означали, що в певні періоди вам доведеться бронювати столик, щоб скуштувати пишність східноєвропейської кухні.
8. 16 таблиць
Це дуже гарне і затишне місце, розташоване в центрі Старого міста, поєднує сучасність і традиції, пов’язані з кулінарними традиціями Люблінщини. Кухарі, спираючись на традиції польської та східноєвропейської кухні, використовуючи сучасні кулінарні прийоми, такі як молекулярна кухня та техніка Sous Vide, створили у своєму меню унікальні смаки та аромати. Ми знову відкриваємо забуті страви Люблінської височини.
9. Стіл і віл
Назва говорить про те, що ми можемо розраховувати на страви з яловичини, цікаві, незвичайні рішення дивують. Кухарі зосередилися на найшляхетнішому виді м’яса - яловичині. Бургери та стейки готуються на вугільному мангалі, завдяки чому м’ясо набуває неповторного смаку та аромату. Чудове місце, де можна скуштувати справжній гамбургер або стейк і поспілкуватися за шейкером.
10. Такуші
Ще один ресторан розташований у центрі Любліна. Як і личить у японському ресторані, у спокійній та приємній атмосфері ми можемо скуштувати фірмові страви японської кухні, приготовані кваліфікованими кухарями, які з пристрастю займаються своєю професією. Суші, які подаються, не відрізняються від подаються в Японії, свіжі інгредієнти та повний професіоналізм шеф-кухаря гарантують повне задоволення.