Шведська кухня
Шведська кухня це безперечно кухня "море”, повний риби в будь-якому вигляді. Здоровий і свіжий, він сподобається любителям простих смаків. Хоча вона не така витончена, як італійська чи іспанська кухня, вона, безумовно, має в собі це чарівне «щось».
Якщо ти хочеш Оселедець - у Швеції ви отримаєте їх майже в будь-якому вигляді. Оселедець смажені, Оселедець мариновані, салати з оселедця - це незамінний елемент шведського меню. Крім них, у цій скандинавській країні переважають рибні супи, фрикадельки зі свинини - Köttbullar і… м'ясо північного оленя.
Цікаво, що шведи п’ють дуже велику кількість молоко. Вони також є нацією, яка споживає найбільше кави.
Оселедець
Оселедець є національною стравою номер один у Швеції. Він знайде їх на кожному кроці, у будь-якій формі - солодкий, солоний, кислий, гострий і ніжний.
Surströmming - маринований оселедець
Якщо у вас вистачить сміливості, ви можете спробувати традиційну шведську страву, яку їдять особливо 24 червня, на святковий літній фестиваль. Ми говоримо про Сюрстрьомінг, тобто маринований оселедець. Виловлених у квітні та травні стеження піддають процесу силосування протягом кількох місяців. Ви, напевно, уявляєте, який «чудовий» запах супроводжує цю страву. Зловживання цієї страви стало причиною того, що його їдять на вулиці. Шведи з більш чутливим запахом стверджують, що запах настільки інтенсивний, що його можна відчути навіть у сусідньому маєтку.
Як курйоз, розповімо, що в Швеції існує асоціація, ключовою і єдиною метою якої є знайти термін, який би найбільш точно описував цей характерний запах маринованого оселедця. На жаль, з моменту заснування асоціації мета не досягнута :)
Якщо ви віддаєте перевагу щось більш традиційне, спробуйте Skärgårdssill, тобто оселедець у вершках або Ділстрьомінг - оселедець в кропі. Салати з оселедцем також дуже смачні, напр. potatissallad med matjessill - картопляний салат з оселедцем і рибними паштетами.
Смачні рибні супи
Рибні супи також роблять справжній фурор у Швеції. Особливо взимку вони чудово зігрівають тіло. Крім того, звичайно, вони чудові на смак.
Не тільки оселедець
Крім оселедця їдять і шведи лосось. Копчені або мариновані, вони найкраще смакують з додаванням овочів. Вони також дуже популярні креветки і… кошки. Наприкінці літа раки влаштовують свій фестиваль у Швеції. Потім їх їдять у величезних кількостях.
М'ясна страва
Любителям м’ясних делікатесів обов’язково припаде до душі маленькі фрикадельки дзвонив Köttbullar. Не набагато більші за волоський горіх, зі свинини, вони дуже ніжні і дуже смачні. Польський варіант шведських фрикадельок можна знайти, наприклад, в меню Ikea. Однак не можна заперечувати, що оригінальні страви, які їдять у Швеції, не мають собі рівних.
Якщо ви хочете спробувати незвичайні м’ясні фірмові страви, ви можете відправитися на північ Швеції, де є оленячі ферми. Так, так… Ви правильно думаєте. М’ясо північного оленя – делікатес для багатьох шведів. Найпопулярніша страва з м’яса північного оленя ренськав - довгасті шматки м'яса, сушені або заморожені, а потім обсмажені на сковороді.
Якщо ви хочете спробувати щось дійсно «особливе», ви потягнетеся до цього пудинг - свиняча кров, запечена з борошном і молоком. Пудинг найчастіше їдять з чорницею. Хоча блюдо виглядає досить апетитно, його склад викликає тремтіння.
Шведські десерти
Його, безумовно, можна вважати найпопулярнішим шведським десертом канельбуллеінакше теж канельбулярний. Є це дріжджова булочка з корицею, посипаний цукром. Будьте обережні – подекуди канельбули можуть бути дуже солодкими, навіть солодкими. Чому? Ще деякий час тому цукор був дуже дорогим і його важко було отримати в Швеції. Так це стало ознакою процвітання. Нині шведи, здається, «надолужують» важкі часи, часто вживаючи занадто багато цукру. Крім булочок з корицею, вони також дуже популярні випічка з марципановим кремом і солодкі та сухі пиріжки.
Шведський фаст-фуд
Якщо ви хочете щось швидко з'їсти в Швеції, ви можете скуштувати … оселедець в булочці. Гамбургер з оселедцем є справжнім делікатесом шведів. Вони завжди тягнуться до нього, коли хочуть з’їсти щось швидко. Оселедець не маринується, а смажиться, і вся страва дуже смачна. Ви можете знайти такі сліди їжі оселедця в багатьох місцях Швеції.
Якщо ви не переконані, ви також можете замовити тільки оселедець з салатом. Додатково ви отримаєте хрусткі хлібці «Васа», які є дуже популярним елементом страв. Хочете інші смаки? Виберіть раксаллад - рулет з майонезним салатом з креветками зверху.
Традиційна вечеря в Швеції
Насправді неможливо не з’їсти шведську вечерю. Традиційна страва складається з 5 частин! Спочатку подають закуски (так, ви здогадалися - оселедець), хліб і сир. Потім на стіл надходять рибні страви, салати та холодне м’ясо. Після них настає час гарячих і вегетаріанських страв. Наприкінці «вступає» десерт.
Місцеві духи
В основному шведи купують пиво та горілку. На жаль, алкоголь у Швеції є не в кожному магазині. Його продаж підпадає під суворі обмеження.