Що їсти в Білорусі?

Білорусь досі залишається дещо загадковою країною в очах польських туристів. Часткова скасування віз означає, що з Бугу виїжджає все більше поляків. І тут виникає питання: що їсти в Білорусі? Щоб виправдати очікування, ми підготували невеликий список найпопулярніших білоруських страв.

Білоруська кухня

Території, де сьогодні розташована Білорусь, були колись у сферах впливу Литви, Польщі та Росії. Отже, кухня цієї країни має багато спільних елементів з сусідніми країнами. Через специфіку регіону та низький рівень заможності місцевого населення при приготуванні їжі зазвичай було те, що було під рукою. Отже невелика кількість м'ясаі видно переважання крупи, круп і, перш за все, картоплі. Страви з картоплі тут найпопулярніші, фахівці кажуть, що білоруси розробили навіть кілька тисяч таких рецептів! Трохи на диво великий популярність риби. Однак слід пам’ятати, що раніше риба була набагато дешевшою за м’ясо, а численні й чисті річки означали, що плотва чи окунь були на білоруських столах частіше, ніж яловичина.

Увага! Що не можна привезти до Польщі? (станом на жовтень 2022 року)

Через обмежувальну політику Євросоюзу заборонено ввозити м’ясо та молочні продукти до Польщі! Тож краще не ризикувати контрабандою провезти місцеву ковбасу чи пачку сиру в шоколаді. Винятком з цього правила є риба, яку ми можемо принести до 20 кілограмів.

Також слід пам’ятати про обмеження на перевезення інших продуктів:

1 літр алкоголю більше 22% + 4 літри тихого вина + 16 літрів пива АБО 2 літри спирту менше 22%
5 кілограмів фруктів або овочів
40 сигарет

Супи

Білоруські супи зазвичай поживні, густі і майже завжди відбілені вершками. Ми можемо знайти майже кожен регіональний ресторан філіжанка кави. Насправді це не суп, а тип соусу, який подають до draników, але практично кожен ресторан готує мафіни по-своєму. Таким чином, ми можемо знайти густий, густий суп, а також прозорий, пухкий суп з численними шматочками м’яса. Отже, мачанка складається з води (або молока), борошна, цибулі, вершків і свинини.

Без неї не було б білоруської кухні борщ. Вважається національною стравою кислий кислий суп (звісно, відбілити вершками!), але в меню ресторану з’являється набагато частіше борщ. Вплив російської кухні видно, наприклад, у вигляді рибний суп, т.е. вуха. Його суть – бульйон, який, на відміну від інших бульйонів, готують з різних видів прісноводної риби. У багатьох ресторанах також подають відомі на річці Вісла ячмінний суп або бульйон.

Головна страва

Основні – це крупа, всіляка локшина і, звичайно ж, безсмертна картопля. Вважається однією з найпопулярніших страв драники або деруни. Їх подають зі згаданими тостами або з вершками (рідше з м’ясом). Швидше, на популярні в нашій країні цукрові млинці не можна розраховувати. Драники настільки стали частиною ландшафту білоруської кухні, що ми також можемо знайти їх на листівках, футболках та магнітах на холодильник.

Якщо картопля, то страви напр подорожникова або картопляна ковбаса. Ця перша страва складається із запеченої, тертої картоплі з цибулею, беконом та спеціями. У другому випадку це кишечник, наповнений масою з картоплі, бекону і спецій (іноді також з м’ясом). Іншими словами, така картопляна ковбаса.

Хижі теж не повинні скаржитися. Хоча раніше такі страви рідко з'являлися на столах білорусів, сьогодні ми можемо зустріти, наприклад, в ресторанах. кумпяк або ковбаса зі свинячих ніжок. Вона також популярна сало (сіва).

На сьомому небі, однак, любителі вареників повинні бути. Крім відомих нам вареники з м'ясом ми також можемо їсти знамените pielmieni, тобто крихітні вареники, фаршировані свининою та великою кількістю часнику! Вони доступні в традиційному (вареному) варіанті або набагато рідше – запеченому.

Закуски та десерти

Тим, хто шукає солодкий десерт, варто вибрати млинці або млинці. Найчастіше їх подають з варенням, варенням, цукровою пудрою і … звичайно ж з вершками. Іноді ми можемо зустріти товсті і пухкі млинці, які чимось нагадують американські млинці. Вони можуть супроводжуватися трохи більш суттєвими доповненнями, наприклад, мотиль.

Однією з найцікавіших білоруських закусок є незвичайні чіпси продаються в довгастих упаковках. На відміну від відомих з наших магазинів сільські тріски тонкі і довжиною в кілька сантиметрів. Крім того, їх відрізняють незвичайні смаки, наприклад, краб або … холодні ніжки з хроном! Це точно варто спробувати!

Наші смакові рецептори можуть бути піддані важким випробуванням, куштуючи чергову білоруську закуску, т.е. сушена риба. Він буває в кількох варіантах (наприклад, у вигляді довгих смужок або цілих шматків твердого м’яса риби), але в кожній формі він характеризується особливим смаком і запахом.

Також варто звернути увагу на поточні в магазинах і недорогі ікра. Останнім часом білоруси отримують ікринку з норвезьких форелевих господарств, створених у своїй країні. У магазинах пропонують як червону (лосось), так і чорну (осетрова) ікра.

З білоруських солодощів насамперед слід назвати найпопулярніші сир. Ми знайдемо їх у кожному великому магазині, в холодильних камерах. Хоча у нас вони не такі популярні, як у Литві, за невеликі гроші (близько рубля) ми зможемо поласувати цим солодким делікатесом.

Це також популярний солодкий напій квас є практично в кожному магазині. На жаль, купити справжню кислоту практично неможливо, пропонована в магазинах зазвичай виготовляється зі штучних замінників.

Білоруси підсолоджували свої турботи мед. Його ми можемо зустріти на полицях магазинів і у вигляді доповнення до страв і напоїв. Якщо пиріжки вас не влаштовують, ви можете їх пошукати saszni це наше млинці з начинкою з сиром.

алкогольні напої

Під час перебування в Білорусі туристи часто купують алкоголь. Така продукція тут набагато дешевше, ніж у нас, а вибір їх надзвичайно великий. Однак, вирішуючи купити горілку, вино чи пиво, пам’ятайте про обмеження, які діють на кордоні.

Горілка – Яких, як, але високопроцентних спиртних напоїв у Білорусі не може бути! Полиці магазинів заповнені різноманітними видами рідної горілки, а ціни на них дуже вигідні. За півлітра «чистого» ми заплатимо від 6 до 10 рублів (зазвичай в районі 8-9 білоруських рублів).
пиво – Більшість пива в Білорусі – європейські лагери. Іноді ми знаходимо пілс або темне пиво. Але повільно сюди приходить революція пива, і в магазинах ми також можемо знайти ель. Досить довгий час найпопулярнішим було пиво з пивоварні ЛідськеОднак останнім часом вона втратила свої позиції на користь напоїв, які виробляють пивоварні Аліварія і перш за все Криниця.
Інші спирти - Серед інших спиртів варто згадати популярні тут настоянки і медовухи. Ми можемо знайти на полицях магазинів starka, жартома називають «віскі зі сходу». Багато туристів також купують білоруську чи російську коньяки.