Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Перебуваючи в Бельгія неможливо не спробувати традиційну, типову кухню цієї країни вафлі. Мушу визнати, що коли я вперше спробував їх смак, він назавжди зачарував мене, зробивши мене відданим шанувальником цієї чудової закуски. Прогулюючись вулицями Брюсселя було важко встояти. Вуличні кіоски, де продають цей солодкий делікатес, є майже скрізь, а їхній прекрасний запах практично повсюдно. Дуже часто подають бельгійські вафлі пасерувати або z тільки з цукровою пудрою. У місцях, які відвідують туристи, частіше можна зустріти вафлі зі збитими вершками, фруктами або вареннями.
Історія Бельгійські вафлі почався в… Сполучені Штати. У 1911 році введено на ринок перша вафельниця З вбудований термостатщо не дало закуски пригоріти. Вже близько 1930 року він став стандартним елементом кухонного обладнання кожної сучасної господині.
Коли в 1964 році на ярмарку в Нью-Йорку Моріс Вермерш познайомив світ з оригінальним рецептом вафель своєї дружини, ніхто не думав, що вони отримають таку велику популярність. Хоча назва їх звучала спочатку Брюссельські вафлі через необізнаність американців його змінили на бельгійські вафлі. Чому? Більшість людей у Сполучених Штатах поняття не мали, де знаходиться Брюссель. Назва бельгійські вафлі звучала набагато знайоміше. Назва використовується і сьогодні, і готується на основі дріжджове тісто солодощі роблять запаморочливу кар'єру по всьому світу.
Головна відмінність бельгійських вафель від відомих у нас в тому, що вони готуються не з млинців, а з дріжджового тіста. Завдяки великій кількості розтопленого вершкового масла вони надзвичайно шовковисті, ніжні та ароматні. Їх секрет також – чарівний інгредієнт, який навряд чи доступний навіть у Бельгії – перловий цукор. Завдяки йому вафлі набувають неповторного смаку і красивого карамельного кольору. Цікаво, що бельгійські делікатеси ніколи не мають правильної прямокутної форми. Оскільки вони зроблені з кульки, тісто завжди без країв і злегка закруглене.
З’ївши перші в житті бельгійські вафлі, я вже не дивувався, що вони зазвичай продаються без будь-яких добавок. Їх смак абсолютно приголомшливий. Справжній рай в моїх ротах.
Ще одна варіація бельгійських вафель є т. зв Льєжська вафля. Вони отримують свою назву Льєж - місто на сході країни. Є багатше на смак і солодше ніж класичні бельгійські делікатеси. Зазвичай вони доступні в традиційні варіанти з корицею та ваніллю.