Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Дивлячись на розміри регіону та його розташування, не дивно, що кількість типових продуктів для Чінкве-Терре обмежена. В основному це морепродукти, песто, вино, лимонна та виноградна продукція.
До того, як регіон став однією з головних туристичних визначних пам'яток Італії (до будівництва мережі залізниць), жителі в основному займалися рибальством і виробництвом вина.
Морепродукти
Було б дивно, якби приморські міста не пропонували морепродукти в різних формах. Ми будемо їсти страви з анчоус (тобто з європейських анчоусів), а також у багатьох місцях зустрічаємо кальмарів і восьминогів.
Ціни на страви в ресторанах високі, хоча напр Манарола ми знайдемо ресторан на винос, де подають смажені морепродукти, за велику порцію ми заплатимо прибл. 10€.
Песто
Якщо ви думаєте, що купити на сніданок, свіжі місцеві страви - чудовий вибір Песто. Треба чесно визнати, що місцеві жителі можуть приготувати смачний песто, який ми можемо їсти тільки з хлібом.
У ресторанах ми їмо пасту з песто, або, наприклад, песто фокачча, дуже популярна страва у всьому регіоні Лігурії.
Вино
Вино є одним з найважливіших продуктів регіону, який можна побачити, перш за все, по всій Манаролі. У місті домінують виноградні поля. Значна частина маршруту Манарола - Корнілья (через Воластре) проходить через сільськогосподарські угіддя. Варто шукати металеві конструкції, вони виконують роль підйомників і використовуються для збору винограду і переміщення по крутих пагорбах.
Варто зазначити, що саме фермери створили левову частку сучасних пішохідних маршрутів, щоб було легше орієнтуватися на своїх сільськогосподарських угіддях.
Тут ми знайдемо білі вина. Ціни у них дуже різні, варто відвідати місцевий магазин і поговорити з продавцем, перш ніж визначитися з конкретним вибором. Нам слід дотримуватися розмітки Чінкве-Терре DOC, це вина саме з цього регіону. Вина, вироблені в сусідньому місті Спеція, будуть дешевшими.
Солодке вино Sciacchetrà
Sciacchetrà є одним з найцікавіших регіональних продуктів у Чінкве-Терре. Це міцне і солодке вино, трохи нагадує порту, але воно, безумовно, солодше і ароматніше. Він ідеально підходить для десертів, хоча на смак охолоджений без будь-яких добавок.
Sciacchetrà - це вино, яке виготовляють із висушеного винограду, який сушать для концентрації соку. Виноград сушиться кілька місяців, потім вино визріває кілька років. В Італії цей метод називається passitoі цей вид вина можна знайти на півночі країни.
На жаль, вино теж дуже дороге, ми заплатимо більше за маленьку пляшку 30€і на келих в ресторані 7-10€.
Лимони - лікери, джеми і граніта
Ви можете побачити цитрусові дерева майже всюди в Чінкве-Терре. Місцеві жителі не могли не скористатися цією можливістю, і сьогодні в деяких продуктах використовуються лимони.
У кожному магазині ми можемо знайти його тут лимонний лікер Лімончіно. Лікер дещо відрізняється від того, що зустрічається в південній Італії (називається Limoncello), він виглядає слабкішим на смак і менш вершковим. Цікавий факт, що в багатьох пабах ми знайдемо напій Spritz з лікером Лімончіно, дуже цікаве поєднання, однозначно варто спробувати.
Другим продуктом, в якому використовуються лимони, є смачна граніта. Це ідеальний крижаний напій для теплих днів, ніщо не освіжить і не підтримає вас на ногах після довгої подорожі.
Третій лимонний продукт, який варто спробувати – це варення. Не забувайте купувати натуральний продукт, смак унікальний - характерний для лимонів відтінок солодощі з кислинкою.
Інші регіональні продукти
Як і в інших місцях Італії, ми також можемо знайти мед і сири в Чінкве-Терре, але вони не відрізняються від тих, що виробляються в інших місцях. Що може зацікавити любителів пива, тут також варять місцеве крафтове пиво La "Bireta" della Cinque Terre.