Кава є одним з найулюбленіших напоїв у світі, і його щодня вживають мільйони людей. У Північній Америці та багатьох країнах Західної Європи Starbucks та інші кав’ярні мережі зарекомендували себе на ринку, оскільки вони надають клієнтам повний досвід кави. Кава і друзі, кава і робота, кава і закуски або кава на виїзд. Раніше ми писали про цікаві факти про чай, і про те, чим арабіка відрізняється від робусти. Представляємо цікаві факти та маловідому інформацію про каву.
1. У всьому світі люди щодня споживають близько 2,25 мільярдів чашок кави.
2. Бразилія є найбільшим виробником кави у світі, за нею йдуть В'єтнам і Колумбія.
3. Регулярне вживання кави може мати користь для здоров’я, наприклад, зменшити ризик раку, серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера.
4. Фінляндія – країна з найбільшим споживанням кави у світі. 12 кілограмів кави споживає 1 житель на рік. Далі йдуть Норвегія та Ісландія.
5. Кава залишається теплою на 20% довше після додавання вершків у каву.
6. Ірландці змішують каву з віскі і називають це «Ірландська кава».
7. У 1674 році в «Жіночій петиції проти кави» говорилося, що напій перетворював британських чоловіків на «непотрібний труп» і пропонувалося заборонити його вживання всім, хто не досяг 60 років.
8. Люди припускають, що слово «кава» увійшло в англійську мову десь у 16 столітті. Очевидно, воно було запозичене з італійського слова «caffe», яке походить від нідерландського слова «koffie», взятого з турецького османського «kahve», що походить від арабського «qahwah».
9. Існує дві основні категорії кави: Робуста і Арабіка. Кава робуста має більш кислий і сирий смак з більш високим вмістом кофеїну. Арабіка відома своїм ніжним смаком і меншою кислотністю.
10. Бразилія не могла дозволити собі відправити своїх спортсменів до Лос-Анджелеса на Олімпійські ігри 1932 року, тому уряд завантажив їх на корабель, наповнений кавою.
11. В Італії народилися еспресо та кавомашина, які стали улюбленим напоєм італійців на весь день.
12. Вчені досягли великих успіхів у перетворенні кави на біодизель. Можливо, колись ви зможете заправити свою машину кавою.
13. Кава була заборонена в Мецці в 1511 році. Вважалося, що він стимулює радикальне мислення і бездіяльність.
14. Небезпечне для життя передозування кофеїну зустрічається вкрай рідко, але можливо. Згідно з медичним оглядом 2022 року, більшість смертей є випадковими і спричинені безрецептурними препаратами, а не напоями. FDA рекомендує випивати максимум 400 міліграмів кофеїну на день, щоб залишатися в безпеці.
15. У деяких країнах, таких як Колумбія та Бразилія, вся економіка заснована на каві.
16. До того, як люди навчилися варити каву, східноафриканські племена змішували ягоди кави з тваринним жиром і вживали в їжу.
17. Кава має багато переваг для здоров'я і навіть може допомогти вам жити довше. Згідно з результатами досліджень, завдяки високому вмісту антиоксидантів і корисних поживних речовин, таких як рибофлавін, магній і калій, кава може мати переваги для здоров’я, включаючи збільшення швидкості метаболізму, збільшення потенціалу спалювання жиру та підвищення рівня енергії. Це також може знизити ризик розвитку діабету 2 типу, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.
18. Це другий за величиною торговий товар у світі. Нафта на першому місці. Каву вживають у великих кількостях, що робить її улюбленим напоєм відразу після води.
19. Бетховен був таким завзятим любителем кави, що нарахував 60 зерен на чашку, перш ніж заварити напій.
20. Замовники еспресо можуть думати, що отримають більше енергії, ніж еспресо, тому що це більш концентрована форма кави, але за даними USDA, на порцію міститься лише 64 міліграма кофеїну. Кава містить 95 міліграмів кофеїну на порцію.
21. Легенда свідчить, що ефіопський пастух Калді відкрив рослину кави близько 850 року нашої ери. Згідно з легендою, його кози стали шалено бадьорими після того, як погризли маленькі червоні плоди чагарнику. Калді спробував їх сам і з радістю приніс ісламському ченцю, але монах не схвалив їх і кинув у вогонь, викликаючи знайомий запах смачної кави.
22. Можливо, це збіг обставин, але рекордсмен Гіннеса в категорії «Найстаріший кіт на світі» - 38-річна самка на ім'я Крем Пафф-Дранк щоранку пила каву.
23. Середній американець витрачає на каву в середньому 1092 долари на рік. Це приблизно 20 доларів на тиждень. Це також ціна, близька до ціни останнього iPhone. Молоді люди, як правило, витрачають на каву більше, ніж люди похилого віку.
24. Ринок кави в усьому світі коштує понад 100 мільярдів доларів.
25. Гаваї – єдиний штат США, де вирощують каву. Для хороших умов вирощування кави потрібні висока висота, тропічний клімат і багатий ґрунт.
26. До того, як кава стала широко доступною, пиво було популярним напоєм для сніданку.
27. Робуста широко вважається кавою нижчого сорту з нейтральним або пряним смаком і більш високим вмістом кофеїну. Боби арабіки сильно відрізняються за смаком і дають більш різноманітний смак, але їх складніше вирощувати.
28. Розчинна кава існує вже деякий час, і вона з’явилася в Англії в 1771 році. Він був масово представлений і запатентований в США в 1910 році. Це відбулося через 139 років після його винаходу.
29. Письменник Франсуа-Марі Аруе, більш відомий як Вольтер, щодня випивав від 40 до 50 чашок суміші шоколаду та кафе. Хоча це набагато більше, ніж рекомендована добова норма, всесвітньо відомий мислитель прожив довге життя і помер, коли йому було 83 роки. Теодор Рузвельт випивав кілька літрів кави на день і помер у віці 60 років після того, як згусток крові потрапив з його ноги в легені.
30. У стародавній арабській культурі жінка могла розлучитися з чоловіком, тільки якщо він не любив її каву.
31. Ще у 18 столітті уряди намагалися виключити каву. Однією з багатьох причин, чому напій був заборонений, була його тенденція стимулювати «радикальне мислення». У 1746 році Швеція пішла на крайність, заборонивши як каву, так і кавові аксесуари, такі як чашки та блюдця.
32. Занадто багато всього може бути поганою річчю - так, навіть ваш улюблений кавовий напій. Відео від AsapSCIENCE показало, що потрібно 70 чашок кави, щоб вбити приблизно 75 кг людини.
33. Більшість світових запасів кави виробляють близько 25 мільйонів дрібних власників. Більшість робіт, пов’язаних із збором, сушінням та ферментацією кавових зерен, виконується вручну та з великою обережністю, щоб отримати найкращу каву.
34. Капучино назвали на честь братів капуцинів, тому що його колір нагадує мантію капуцина.
35. Найдорожча кава у світі – Копі Лювак. Каву виготовляють із зерен, перетравлених циветтами. Зерна лювака проходять через травну систему ссавця, позбавляються від гіркоти і целюлозної оболонки.
36. Щорічно виробляється приблизно 300 кг кави Kopi Luwak. За 10 декаграмів кави ми заплатимо близько 300 злотих.
читайте далі