Палтус - вид риби з родини камбалових. На жаль, у нашому Балтійському морі ми її не зустрінемо. Нижче наведено 10 цікавих фактів про цю рибу:
1. Палтус сьогодні дуже цінується, в основному, як вид їжі для людей. У кожному шановному ресторані ми можемо замовити цю рибу, приготовлену одним із кількох популярних способів.
2. Палтус – дуже корисна риба, яка містить багато цінних поживних речовин, таких як: цинк, кальцій, фосфор, вітамін D. Особливо бажаний йод, оскільки він допомагає дітям зосередитися, покращує репродуктивну здатність у дорослих і використовується для підтримки вагітність.
3. У родині камбалових палтус – найбільша риба, яка може досягати до 3,5 метрів у довжину та важити понад 300 кг.
4. Палтус переважно харчується, поїдаючи іншу меншу рибу. Його раціон також включає численні молюски, ракоподібні (омари або краби) і головоногих молюсків.
5. Сезон розмноження палтуса припадає на грудень-квітень. За цей час самка відкладає 3-4 міліметри в діаметрі, містить приблизно 3 мільйони яєць.
6. Палтус є частим доповненням до різноманітних дієт для схуднення. У 100 грамах міститься всього 91 ккал.
7. Палтус – риба-довгожитель. Він може жити до 50 років, де він досягає зрілості приблизно через 8 років.
8. Будова тіла палтуса асиметрична. Крихітне лушпиння покриває все сіре або оливкове тіло. Ротовий отвір надзвичайно великий і може досягати навіть очей.
9. Найпоширенішим сортом цієї риби є чорний палтус, також відомий як палтус блакитний або гренлад. Його номенклатура походить від кольору шкіри або його перебування в північній частині земної кулі. Цей вид риби виростає приблизно до 80 см і важить 7 кг.
10. У магазинах можна зустріти різних персонажів палтуса як різновиду їжі. Найпоширенішими є: ціла копчена риба, тушка риби без голови та нутрощів - найкраще підходить для приготування, рибне філе без шкіри - риба, вже підготовлена для домашнього приготування, стейки або дзвіночки.