Бельгія однозначно асоціюється з чудовим, найкращим у світі бельгійський шоколад. Не можна заперечувати, що ця країна справжня шоколадна імперія.
У 1528 році завдяки іспанському конкістадору Герману Кортесу шоколад потрапив до Європа. Перші згадки про шоколад в Бельгії походять з 1635 року.
Король Леопольд II і шоколад
Він, безумовно, вніс свій внесок у розвиток бельгійської шоколадної сили Король Леопольд II (1835-1909). Правитель багато часу присвятив колонізації Африки, завдяки чому став власником плантації какао у Конго, що дало країні постійний доступ до цієї надзвичайно ексклюзивної та дорогої сировини на той час.
Однак правління бельгійського правителя стало трагедією для корінних народів. Бельгійці, які отримали монополію на шахти в межах Конго і необмежений доступ до плантацій какао, гнобили жителів у неймовірних масштабах. Їхнє правління коштувало життя багатьом мільйонам корінних жителів, які були замучені, заморені голодом або вбиті під час правління бельгійського правителя.
Шоколад і ліки
Також варто згадати персонажа, який назавжди змінив обличчя бельгійського шоколаду. Жан Нейгауз він був сином брюссельського аптекаря, який покривав багато ліків, вироблених у власній аптеці, тонким шаром шоколаду. Все це для покращення їх смаку. У 1912 році, натхненний ідеями свого діда, Жан вирішив укладати в шоколадну оболонку не ліки, а солодкі вершки - горіхові, карамельні та ванільні. Ось як він почав пралінеякі стали символ і візитна картка Брюсселя.
Через 3 роки у дружини Нейгауза при створенні виникла чудова ідея бюлетень - особливий, елегантна коробкав яку упаковано праліне. Ця концепція виявилася небезпечною. Упаковка разом зі своїм вмістом підкорила серця жителів і туристів Бельгії, і вони досі флагманський подарунок від цієї прекрасної країни.
Шоколадний бізнес
Шоколад - це справжній хороший громадянин Бельгії. Кожен з його мешканців з’їдає за рік до 8 кг цей чудовий продукт, а річний випуск знаходиться на рівні 220 000 тонн! Кажуть, що найбільшим центром продажу шоколаду є Міжнародний аеропорт Брюсселя. Саме тут найчастіше купують припаси туристи, які возять шоколад до своїх країн.
На вулицях столиці майже на кожному кроці можна зустріти невеликі сімейні шоколадні лавки з унікальними рецептами та рецептами. Поруч з ними справжні сили – мережеві приміщення відомих виробників, цінуються у всьому світі.
Перебуваючи в Брюсселі, ви також можете відвідати Музей какао та шоколаду. Це справжнє задоволення для любителів цього солодкого делікатесу.
Впізнайте оригінальний продукт
Оригінальний бельгійський шоколад містить 100% чисте какао-масло. Як ви можете здогадатися, на ринку є багато підробок цього знакового частування, тому добре знати, як розпізнати справжній бельгійський продукт.
- Найкращий справжній шоколад відзначений знаком "Амбао«Що означає какао мовою суахілі. Таке позначення було створено в результаті недобросовісної практики французьких виробників, які замінюють 5% какао-масла іншими рослинними жирами.
- Бельгійський шоколад має виключно гладку текстуру. Даремно шукати в ньому грудочки, бульбашки повітря і нерівності.
- Якщо покласти на язик квадратик оригінального бельгійського шоколаду, він повільно і ніжно тане у роті. На смак буде поєднання незвичайної солодощі і трохи гіркоти з трохи відчутною терпкістю зерен.
- Якщо запах шоколаду нагадує підгоріли або копчені зерна, то можете бути впевнені, що це не найкраща якість продукту. Саме так виробники часто намагаються приховати запах гнилих ядер
Варто зазначити, що відомим і шанованим магазином, що продає чудовий і традиційний бельгійський шоколад, є мережа - Леонідас. Магазини можна знайти не тільки в Бельгії, вони популярні, наприклад, у Франції. Ви можете знайти їх у 48 інших країнах (наразі Leonidas має філії в 50 країнах).