Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Лактоза - це речовина, яка в природі зустрічається тільки в молоці ссавців. Ми знаходимо його не тільки в коров'ячому, козячому або овечого, а й у жіночому молоці.

Лактоза - це молочний цукор, що складається з глюкози і галактози. Великою перевагою лактози є те, що вона є джерелом легкозасвоюваної енергії, яка надзвичайно цінна, особливо для маленьких дітей усіх ссавців, включаючи людей. Крім того, лактоза сприяє розвитку смаку, регулює апетит і весь гормональний баланс.

Він має величезну кількість переваг і широко використовується. Однак для його перетравлення потрібна лактаза, фермент, який розщеплює лактозу на прості цукру.

Коли в організмі закінчується лактаза

Дуже неприємним захворюванням є повна відсутність або дефіцит лактази. У таких випадках можуть виникнути проблеми з перетравленням лактози, яка починає бродити в товстому кишечнику, що викликає багато неприємних симптомів, особливо з боку травної системи. Такі симптоми включають здуття живота, діарею, біль у животі, надмірне газоутворення і навіть нудоту та блювоту.

Ступінь вираженості цих симптомів найчастіше залежить від того, чи маємо ми справу з дефіцитом чи повною відсутністю ферменту, що перетравлює молочний цукор, а також від того, скільки лактози ми споживаємо. Тут важливо, що симптоми можуть з’явитися навіть через кілька або кілька годин після вживання цього цукру, тому багато людей поєднують не факт вживання лактози, а появу неприємних симптомів.

Що таке непереносимість лактози?

Непереносимість лактози найчастіше виникає, коли ми маємо справу з дефіцитом лактази, тобто ферменту, який розщеплює молочний цукор. Іноді цей дефіцит є вродженим і генетичним, і тоді немовля не може їсти їжу, що містить лактозу.

У таких випадках необхідно якомога швидше почати замінне годування, щоб новонароджений не голодував. Інша форма – лактазна недостатність, яка виникає з віком. Буває, що наша здатність виробляти лактазу з віком зменшується. Буває, що дорослий організм виробляє кількість цього ферменту, що досягає до 5% його початкової активності.

Коли ми все ще маємо проблеми з перетравленням молочного цукру?

Буває, що наш організм не в змозі виробляти потрібну кількість ферменту, який перетравлює лактозу лише тимчасово. Це трапляється, наприклад, коли ми відчуваємо шлунково-кишкові інфекції, особливо викликані бактеріями, ми маємо справу з паразитарними інфекціями травної системи або коли ми вживаємо занадто багато алкоголю. Деякі ліки, такі як антибіотики, нестероїдні протизапальні препарати, хіміотерапевтичні препарати або навіть ацетилсаліцилова кислота, є частою причиною проблем з травною системою після вживання лактози.

Іноді така тимчасова непереносимість молока може виникати, коли ми тривалий час дотримуємося безмолочної дієти. Це зменшує потребу організму в лактазі та її виробленні. В результаті, коли ми знову починаємо вживати продукти, що містять лактозу, можна очікувати проблем з травною системою.

У багатьох із цих випадків основна причина, чому наше тіло не може перетравлювати лактозу, полягає в пошкодженні кишкових ворсинок і слизової оболонки кишечника. Це варто усвідомлювати, особливо коли, наприклад, після тривалого вживання ліків або шлунково-кишкових інфекцій ми складаємо собі меню.

Як ми можемо дізнатися, чи у нас непереносимість лактози?

Є кілька основних тестів, які ми можемо зробити, щоб переконатися, що наші проблеми зі здоров’ям насправді викликані молочним цукром. Короткострокова елімінаційна дієта може бути найпростішим способом.

Згідно з ним, продукти, які можуть містити лактозу, слід уникати приблизно 4-5 тижнів. Однак це дуже неоднозначний метод і не дає однозначної відповіді. Іншим методом є пероральний тест на навантаження лактозою, за допомогою якого слід перевірити рівень глюкози в крові після перорального прийому лактози. Тест на рН калу може визначити, чи ваш організм кислий.

Неперетравлена лактоза викликає закислення, що, безсумнівно, буде видно в цьому тесті, але також варто зробити цей тест заздалегідь, щоб переконатися, що ви не страждаєте від надмірного закислення організму перед вживанням лактози. Проте водневий дихальний тест здається найбільш корисним і неінвазивним тестом. Він полягає у введенні певної дози лактози. Якщо він не перетравлюється, у процесі бродіння утвориться велика кількість водню, який буде виводиться через дихальні шляхи.

Щоб подолати проблеми з непереносимістю лактози, може знадобитися елімінаційна дієта. У більшості випадків це короткочасна дієта, після якої можна відновити звичний режим харчування. Необхідно дотримуватися дієти на той період, в який кишкові ворсинки і епітелій кишечника будуть регенерувати. Якщо ви народилися з нестачею лактази, ваш лікар може порекомендувати вам приймати добавки лактази. Тоді перетравлення лактози не буде проблемним.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дрібниці