Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хоча Словацька кухня на перший погляд може трохи схожий на польський, це лише зовнішність. Кулінарні традиції обох країн істотно відрізняються один від одного. Перевірте, що можна їсти в цій країні та її столиці.
Словацька кухня - страви та продукти
Сніданок у Братиславі
Якщо ви хочете спробувати традиційний сніданок (але не тільки) фірмову страву, вибирайте Братиславські круасани. За легендою, історія круасанів починається в 17 столітті і пов’язана з королем Яном III Собеським і його перемогою під Віднем. Щоб вшанувати переможця, віденський пекар спекла круасани форма мала бути дуже схожою на… благородний вуса. Круасани набули такої величезної популярності, що незабаром після цієї події вони прославилися не тільки на весь Відень, але і в Будапешт і Братиславу. Якщо ви хочете купити традиційні круасани, відвідайте невеликі пекарні чи кафе.
Традиційна вечеря
Найпопулярніша страва для вечері в Братиславі качка з капустою і локсе. Така страва є еквівалентом нашої свинячої відбивної або, якщо хочете, свинячої рульки. :) Lokseхоча вони трохи схожі на млинці, їх взагалі немає. Ці дуже тонкі млинці вони виготовлені з… картоплі. Їсти їх можна як солоними, як додаток до вечері, так і солодкими з шоколадом або маком.
Перебуваючи в Братиславі, ви повинні спробувати іншу місцеву страву - бриндзович галуський. Бриндзове галуське це незначне вареники, підготовлено з борошняного тіста і картоплі з додаванням овечого сиру. Подаються зі шкварками, салом і вершками – це проста і дуже смачна страва.
пельмені
Ви любите вареники? У Братиславі ви зможете їх скуштувати версія з бринзою. Бриндзове пирогитому що ми говоримо про них одна з флагманських страв Словаччини. Як стверджують знавці словацького кулінарного мистецтва, найкращий овечий сир та інші словацькі види сиру виготовляють у Ліптовський Мікулаш – місті, яке століттями славиться своїми сирними традиціями. Якщо у вас є можливість їх відвідати, не забудьте зробити свої «сирні покупки».
Супи
Жителі Братислави також люблять традиційні супи. Особлива їхня спеціальність капустяний суп, з квашеної капусти та часникового супу - з додаванням сухариків і розтопленого серця, смак дійсно райський. Хоча аромат і смак часнику добре відчутний, суп дійсно ніжний, а також чудово зігріє.
Для ентузіастів сиру
Якщо ви любите всі види сиру, обов’язково спробуйте його в Братиславі випразеного сіра - смажений, панірований жовтий сир. Сир зазвичай подається з картоплею фрі та соусом тартар. Його можна знайти практично в кожному ресторані чи пабі.
Субпродукти
Братиславці – справжні шанувальники потрухів. Якщо вам вони теж подобаються, обов’язково спробуйте тушковані свинячі щоки, тушковані яловичі язики або… запечений кістковий мозок. Хоча такі смаколики не скрізь знайдеш, але «пополювати» за ними однозначно варто. Для кожного з них ви можете отримати той тип пива, який підходить до вашої страви.
Словацькі десерти
Жоден обід не обходиться без десерту. Якщо ви хочете пізнати справжній солодкий смак Братислави, спробуйте варені вареники з борошна, яєць і дріжджів, фаршировані варенням. Парен блює є одним з найбільш вживаних десертів у Братиславі. Локшину часто посипають цукровою пудрою або маком.
Найпопулярніший словацький торт, безсумнівно Скаліцький трдельник. Трдельник нагадує секач, дуже відомий, особливо на Сувальщині. Його секрети – традиційні рецепти та ретельно підібрані пропорції інгредієнтів.
Це також цікава солодка страва землівка, тобто білий хліб, запечений з фруктами. Хоча таке поєднання на перший погляд здається ризикованим, страва виходить дійсно чудовим. Для приготування землянки потрібні черствий хліб і фрукти, найчастіше яблука. Шари хліба перемежовуються шарами фруктів. Все запікається в духовці або духовці. Землівку можна подавати теплою або холодною з додаванням цукрової пудри або ванільного цукру.
Словацький алкоголь
Як ти, мабуть, добре знаєш, Словаччина славиться своїм смачним пивом. Найпопулярнішими є бренди Златий Базант та Смадний Мніч. Словацьке пиво легке та освіжаюче. Порівняно з польськими, вони також містять менші дози алкоголю.
Однак не всі знають, що словацьке виробництво також чудове помилка. Хоча вони ще не поширені за межами країни, вони дійсно дуже смачні. Обов’язково спробуйте їх під час перебування в Братиславі.