Ось найкращі дрібниці та факти про харчування, з якими (майже) всі згодні.
1. Як не дивно, готувати овочі на пару в мікрохвильовій печі з чашкою води є більш корисним, ніж інші прийоми приготування.
2. Найкращою дієтою для вас є та, яка працює на вас, і ви можете дотримуватися її в довгостроковій перспективі.
3. Здорова їжа не залишається свіжою занадто довго.
4. Клітковина допомагає організму перетравлювати їжу. Він міститься в овочах, цільних злаках і фруктах.
5. Яблука ефективніше прокидаються вранці, ніж кава.
6. Низьке споживання омега-3 пов’язане з нижчим IQ, депресією, різними психічними розладами, хворобами серця та багатьма іншими серйозними захворюваннями.
7. Вітаміни допомагають вашому організму залишатися здоровим і боротися з хворобами. Вітаміни містяться у фруктах і овочах.
8. В лимоні більше цукру, ніж у полуниці. У них також так багато лимонної кислоти, що ми не помічаємо, наскільки вони солодкі.
9. Яєчні жовтки містять набагато більше поживних речовин, ніж білки.
10. Середній американець з’їдає понад 3000 міліграмів солі щодня. Це на 700 мг більше, ніж верхня межа, рекомендована для більшості людей.
11. Насолоджуватися солодощами не означає їсти багато цукру. Додавання цукру в рецепт лише додає калорій без поживної цінності. Як і з сіллю, клітковиною та жирами, ви повинні прочитати етикетки на кожній розфасованій їжі, яку ви купуєте. Н
12. Банани - не єдині фрукти з калієм. В авокадо вдвічі більше калію, ніж у бананах, і багато мононенасичених жирів, які легко спалюються для отримання енергії.
13. Білок, що міститься в м’ясі, молочних продуктах, бобах і рибі, нарощує м’язи і відновлює пошкодження в організмі.
14. Їжте багато фруктів і овочів. Рекомендується щодня споживати не менше 5 порцій різних фруктів і овочів. Вони можуть бути свіжими, замороженими, консервованими або сушеними. Порція свіжих, консервованих або заморожених фруктів і овочів – 80 г. Порція сухофруктів – 30 г.
15. Здорова дієта може змусити вашу шкіру сяяти.
16. Ваша шкіра наполегливо працює. Це не тільки найбільший орган в організмі, але він також захищає себе від хвороб і інфекцій, регулює температуру і підтримує вироблення вітамінів.
17. Помідори не можна охолоджувати, оскільки вони втрачають свій смак.
18. Їжте більше риби, включаючи порцію жирної риби. Риба є хорошим джерелом білка і містить багато вітамінів і мінералів. Намагайтеся їсти принаймні 2 порції риби на тиждень, включаючи принаймні 1 порцію жирної риби.
19. У жирній рибі багато омега-3 жирів, які можуть допомогти запобігти серцевим захворюванням.
20. Дослідження показали, що нездорова дієта, повна оброблених продуктів, коштує на 5 доларів більше на день, ніж здорова їжа.
21. Споживання енергії (калорій) має бути збалансовано з витратою енергії. Щоб уникнути нездорового збільшення ваги, загальна кількість жиру не повинна перевищувати 30% від загального споживання енергії.
22. Банани з зеленими кінчиками краще для вас, ніж дозрілі банани. Банани містять багато цукру, і якщо їх вживати з білком, рівень інсуліну нормалізується.
23. Щоб покращити смак оброблених продуктів, виробники часто додають цукор до оброблених продуктів. Поширеними типами доданого цукру є столовий цукор та сиропи, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Додавання цукру є основною причиною ожиріння, серцево-судинних захворювань та цукрового діабету 2. Але це лише верхівка айсберга. Існує багато інших ризиків, пов’язаних із надмірним споживанням цукру.
24. Шоколад є ефективним засобом для запобігання постійного кашлю. Це може бути навіть більш ефективним, ніж ліки від кашлю.
25. Втрата ваги може допомогти зменшити ризик хронічних захворювань. Якщо людина має зайву вагу або ожиріння, у неї вищий ризик розвитку кількох захворювань, зокрема: серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.
26. Генетично модифікована їжа пов'язана зі збільшенням захворюваності на рак, безпліддя та багатьох захворювань. Лабораторні тварини відмовляються їх їсти. Через пилок цих культур вимирають бджоли та деякі комахи.
27. Самий запах шоколаду може допомогти вам розслабитися.
28. Наклейки на плодах їстівні. Хоча логічно їх відклеїти, вони зроблені з їстівного паперу, і навіть клей є харчовим, на випадок, якщо ви з’їсте наклейку, не помітивши.
29. Мед ніколи не псується. Мед, якому більше 5000 років, був знайдений у їстівному стані.
30. Овочі та фрукти менш калорійні, ніж більшість оброблених продуктів.
31. Брокколі містить вдвічі більше вітаміну С, ніж апельсин. Воно містить таку ж кількість кальцію, що й незбиране молоко, і легше засвоюється нашим організмом.
32. Додавання цукру забезпечує порожні калорії і вважається основною причиною захворювань, що вбивають мільйони людей щороку.
33. Китайський уряд заборонив продаж генетично модифікованого рису в Китаї, щоб уникнути захворювань свого населення. Однак вони експортують його в багато інших країн.
34. Огірки на 96% складаються з води. Так само, як салат і кабачки.
35. Морська сіль не більш-менш корисна, ніж звичайна сіль.
36. Цибуля є прекрасним антиоксидантом з протиалергічними, противірусними та антигістамінними властивостями. Сполуки сірки в цибулі сприяють детоксикації організму і регенерації клітин.
37. Омега-3 жирні кислоти надзвичайно важливі для правильного функціонування людського організму. Наприклад, докозагексаєнова кислота (DHA), омега-3 жирна кислота, отримана з тварин, становить приблизно 10-20% загального жиру мозку.
38. Дивно, але заморожені овочі поживніші за незаморожені. Зазвичай їх заморожують незабаром після збору врожаю.
39. Люди, які їдять гостру їжу, як правило, живуть довше. Це пов’язано з біологічно активними інгредієнтами, які допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину та тригліцеридів.
40. У світі існує близько 10 000 різних видів яблук.
41. Свіжа зелень може перетворити рецепт із простого на цікавий, додавши аромат і зменшивши потребу в солі або цукрі на здоровій кухні. Багато трав також містять антиоксиданти, які корисні для вас.